金元宝怎么做 精选做法6篇

做法1：黄金元宝糯米糍

菜谱食材 水 100克 糯米粉 50克 猪油 5克 吉士粉 10克 澄粉 50克 做法步骤

1. 将所有粉类混合均匀置于一大碗内，加入猪油，然后冲入开水搅拌均匀，置于蒸锅中；

   

2. 盖上锅盖，蒸25分钟；

3. 将蒸好的面团揉匀搓成长条，分切成小剂子；

4. 按入已经刷油的元宝模具中，然后倒扣出即可。

做法2：金元宝

菜谱食材 鸡蛋 适量 盐 适量 葱花 适量 生抽 适量 里脊肉末 适量 做法步骤

1. 里脊肉末，加入蛋液，花椒水拌匀后，下生抽，盐，葱花调味后备用。

2. 平底锅放少许油，倒入一汤匙蛋液，凝固后，放入肉末。

3. 象煎荷包蛋一样将蛋饺对折，压紧即可。

做法3：金元宝蛋糕

菜谱食材 盐 少许 蛋黄 6个 细砂糖 150g 黄油 300g 低筋面粉 165g 全蛋 3个 香草精 5g 杏仁粉 165g 白朗姆酒 5g 做法步骤

1. 称好所有材料，将低粉过筛备用

   

2. 将模具内刷上薄蒲一层黄油 （份量外的） 扣紧模具备用

   

3. 黄油室温软化分次加入盐和糖打发至微白色（如担心打发不够可在加入粉类时加入6g泡打粉）

   

4. 再分次加入全蛋和蛋黄打至均匀，每加一次打均匀后再加下一次，再加入香草精和朗姆酒拌匀

   

5. 筛入过筛好的粉类（杏仁粉可不过筛）

   

6. 用刮刀切拌均匀

   

7. 准备个杯子将裱花袋放入

   

8. 将面糊装入裱花袋中 入模

   

9. 入模 6～7分满 阵一下 180/180 烤箱预热5～10分钟 烤25～30分钟

   

10. 出炉晾凉 然后趁热刷一层镜面果胶 即可食用

    

做法4：金元宝

菜谱食材 白糖 适量 水 适量 红薯 2个 做法步骤

1. 很简单只需3个部骤简单易学: 将红薯去皮洗净切厚度一致的小段，用小刀雕出元宝形状。

   

2. 锅里加水将雕好的红薯煮至七八成熟，去水备用。

3. 锅里加适量水，加入白沙糖适量，搅拌熬至糖水粘稠，放入红薯待红薯熟透即可摆盘。

做法5：金元宝红豆包

菜谱食材 鸡蛋 50克 白糖 30克 高筋面粉 200克 牛奶 78克 黄油 20克 食盐 2克 酵母 2克 蜜红豆 适量 做法步骤

1. 把蛋液，牛奶，白糖，盐，面粉，酵母按此顺序放进面包桶，启动和面程序

   

2. 和面10分钟后加入黄油，继续和面30分钟

   

3. 和好的面团放面包桶里盖好盖子，在里面醒发

   

4. 等面团发酵到2.5倍大的时候取出排气整形

   

5. 把面团平均分成两份，搓圆稍醒5分钟

   

6. 拿出事先煮好的蜜红豆

   

7. 把面团擀成圆饼状，然后铺上一层红豆

   

8. 从上往下把它卷起来

   

9. 卷到最后把口捏紧成圆柱状

   

10. 捏口朝下，把面团放进元宝模里面，盖上盖子进行二次醒发

    

11. 醒发到差不多是模具的八分满时 放进预热好（上下火180度）的烤箱，烘烤30分钟

    

12. 完美出炉

    

做法6：黄金元宝糯米糍

菜谱食材 水 100克 糯米粉 50克 猪油 5克 吉士粉 10克 澄粉 50克 做法步骤

1. 将所有粉类混合均匀置于一大碗内，加入猪油，然后冲入开水搅拌均匀，置于蒸锅中；

   

2. 盖上锅盖，蒸25分钟；

3. 将蒸好的面团揉匀搓成长条，分切成小剂子；

4. 按入已经刷油的元宝模具中，然后倒扣出即可。