冷面的做法

做法1：自制冷面

菜谱食材 蒜 适量 料酒 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 白醋 适量 香菜 适量 白糖 适量 黄瓜 适量 辣椒油 适量 麻椒 适量 火腿 适量 白芝麻 适量 黄色冷面 适量 做法步骤

1. 盐 鸡精 辣椒油 蚝油 料酒 白糖 蒜 凉白开水 一边放一边尝 ~然后放入冰箱冷冻1小时

   

2. 香菜 麻椒 黄瓜 火腿 切好~

   

3. 面我没有泡直接煮了 变软后 就拿出来一直过冷水

   

4. 然后呢 就可以把准备好的拿出来 放在一起就这样了 哈哈 我配了一些油饼 最近食量比较大…

   

做法2：特制烤冷面

菜谱食材 醋 少许 鸡蛋 1个 香菜 少许（切碎） 白糖 少许 番茄酱 少许 大头菜 少许切片 圆葱 切碎少许 辣酱 少许（按个人口味） 烤冷面 1-2个 （按个人喜好） 做法步骤

1. 先将平底锅（或烤肉锅也可以）倒上油，待油开时将买好的冷面平铺在油上，差不多好时，翻下面

   

2. 在冷面的上面打一个鸡蛋用铲子将蛋平铺在烤冷面上

   

3. 将提前特制的佐料刷在冷面上，正反两面都要刷，待冷面烤好后用铲子切成一小块一小块之后放到盘子里，撒上芝麻，孜然。

   

做法3：凉拌冷面

菜谱食材 醋 适量 香油 适量 盐 适量 白糖 适量 西红柿 一个 辣椒油 适量 香肠 适量 芝麻酱 适量 菠菜 适量 黄瓜丝 适量 香菜段 适量 冷面 依个人食量 做法步骤

1. 冷面提前泡好

   

2. 西红柿切花瓣 黄瓜丝 菠菜焯水切段 香菜段 香肠切片 然后调汁 醋 盐 白糖 香油 芝麻酱 蒜末 辣椒油 混合好浇上去 最后撒一下葱花 OK啦

   

做法4：烤冷面

菜谱食材 鸡蛋 1个 冷面 1袋 烤冷面酱 1袋 做法步骤

1. 烤冷面放入小火的有油的平底锅里，打一个散鸡蛋

   

2. 鸡蛋凝固翻面，刷水

   

3. 抹上烤冷面酱，上面放上自己爱吃的东西

   

4. 卷，切开吃吧

   

做法5：自制冷面

菜谱食材 胡萝卜 一小段 黄瓜 一小段 番茄 一个 水煮蛋 一个 辣白菜 适量 冷面 一把 做法步骤

1. 一勺生抽、小半勺糖、一点点盐、一点鸡粉，加一大汤勺冷面捞汁、三小勺辣白菜汁、一碗开水搅拌均匀后制成冷面汤放凉备用

2. 取一小段胡萝卜一小段黄瓜切丝，番茄切薄片备用

3. 锅中倒入适量水烧开后下入提前6个小时泡好的冷面、煮大约一分钟后关火捞出

4. 煮好的冷面过两遍凉水捞出碗中，摆上切好的胡萝卜丝黄瓜丝放两片番茄和少量的辣白菜，水煮蛋一切两半摆入碗中，最后浇两勺放凉后的冷面汤即可

做法6：家庭挂面版烤冷面

菜谱食材 鸡蛋 2个 挂面 1把 番茄酱 2大勺 生菜 几片 做法步骤

1. 用摩飞锅平铺一层挂面，加水稍没过面即可，煮5分钟左右

   

2. 煮干后，如果没熟，再加一点点水继续，熟了后加椰子油淋上

   

3. 翻动，加鸡蛋

   

4. 鸡蛋打散淋上

   

5. 两面都可以加鸡蛋，加生菜，番茄酱

   

6. 上桌，配上牛奶，蜂蜜水柠檬水，早餐生活很美好！