花甲做法：花甲做法详细步骤 2024-04-13 07:15:49 0 0 花甲做法详细步骤 做法1：炒花甲 菜谱食材 姜 少许 大蒜 5粒 盐 少许 酒 少许 大葱 半根 耗油 两勺 花甲 8两 做法步骤 买回来花甲第一步就是洗洗，看有没有死的，然后放在盆子里用盐水泡！让它吐沙。不要放过多盐，不让等下会咸 蒜切蓉，姜切片，大葱切段 青椒切片，香菜三根切两刀 入油锅爆香姜蒜 放花甲，青椒大火炒 花甲受热打开，会出很多水，不必在意（这时花甲就差不多熟了）加两勺耗油，翻匀 稍微干一点后撒点酒，拌两下，加大葱，再拌两下，尝尝咸淡，出锅 色香味俱全 做法2：沾水花甲 菜谱食材 蒜 2只 酱油 适量 葱 适量 红尖椒 3个 花甲 500g 做法步骤 这个不是花甲，我忘了 所有佐料混合，也可以放点色拉油，橄榄油什么的 沾着吃就可以啦！（我的 做法3：豆鼓酱炒花甲 菜谱食材 料酒 适量 白糖 适量 辣椒 适量 食盐 适量 姜丝 少许 海鲜酱 适量 花甲 500g 姜蒜蓉 适量 豆鼓蒜蓉酱 适量 做法步骤 花甲买回来先用清水泡一下 把辣椒切小粒，姜块切丝 勺出适量蒜蓉豆鼓姜备用（本人自制，蒜蓉，豆鼓，盐，糖，橄榄油混合放入料理机打碎冰箱保存，随时可用） 勺出适量姜蒜蓉酱备用（本人自制: 同上一样盐，糖，姜块，大蒜，橄榄油混合放入料理机打碎保存与冰箱随时方便使用） 开火热油，加入姜丝，辣椒粒，豆鼓姜，姜蒜蓉酱，海鲜酱大火炒十分钟，最后加入少许盐糖调味即可出锅。 做法4：双椒粉丝浸花甲 菜谱食材 胡椒粉 适量 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 蒜末 适量 青椒 适量 豆瓣酱 适量 生姜 适量 鸡粉 适量 粉丝 适量 红椒 适量 花甲 适量 做法步骤 备好以上辅料，生姜去皮切小片，剁好蒜末；粉丝一把泡发沥干稍剪短；青椒红椒各少量切小条。 净锅置火上，放入适量清水、加入花甲，大火煮至花甲壳开，捞出沥干水分。 净锅上火，待油热，爆姜片蒜末、双椒，放入适量清水，倒入花甲、粉丝，调入以上各种佐料，煮至粉丝软熟、花甲入味，出锅即可。 做法5：最爱的花甲粉丝 菜谱食材 香菜 1根 金针菇 150克 粉丝 1把 小葱 3根 花甲 500克 做法步骤 花甲买回来吐沙2个小时 冷水下锅加料酒生姜焯水 粉丝用热水泡上 花甲焯好水洗净，我把壳的另一半掰掉 热锅加油炒一下花椒蒜末小葱末和豆瓣酱，把花甲放就去翻炒片刻加热水煮开。 水开加粉丝和金针菇 煮开，大概5分钟左右，中间加调味料，我就加了盐和耗油。 加香菜和葱末 看看，特别棒 吃完了，特别赞 收藏（0）