食材用料

开边虾的做法

1.鲜虾洗净控干水分。



2.用刀在虾的背部切口，注意不要切断。



3.蒜切沫，



4.粉丝用水泡软，切成15厘米左右。



5.锅上火倒入少许植物油，将蒜沫加盐炒成微黄即可。



6.将粉丝平铺在盘子里。



7.在虾的开口处塞入炒好的蒜沫。



8.将剩余的蒜沫撒在粉丝上。



9.在将塞入蒜沫的炸摆在粉丝上。



10.锅上火将水烧开。



11.把摆好虾的盘子放入锅中。



12.盖上盖子大火蒸六分钟左右，虾全部呈红色，关火焖一分钟取出。



13.成品图。

小贴士

1·将虾的头和尾和到一起再从背部切比较好切。<br/>2．蒸的时候时间不要长了，时间长了虾就老了，肉会柴。