食材用料

蒜蓉扇贝的做法

1.用厨房刷子刷洗干净扇贝的表壳



2.用小刀贴着扇贝肉轻轻地剥离



3.再用厨房剪刀将沙袋剪除



4.将处理完的扇贝肉加入一汤匙花雕酒，可以去除扇贝的腥气。



5.粉丝用热水泡软



6.小红椒切丝，香葱切碎末



7.热锅凉油加入蒜碎



8.小火炒制微黄，盛出



9.加入鸡精



10.味极鲜酱油，拌匀



11.用筷子夹住粉丝转一圈，放入备好的扇贝克内



12.夹入扇贝码放在粉丝上面



13.将搅拌均匀的蒜末放在扇贝肉上，再淋入少许蒜油汁



14.锅上汽后蒸5～8分钟



15.取出后，码上红椒丝与香葱末



16.再淋上少许热油



17.一道美味鲜香的蒜蓉扇贝就做好了



18.再来一张美图

小贴士

1、挑选*时，注意观察在碰触*时，*壳能否闭合，不闭合的就可能已经不新鲜了。
2、处理*贴贝壳的根部轻轻