健康功效

鸡蛋:护眼明目
虾米:护眼明目、抗癌防癌
白糖:低蛋白质

食材用料

鸡蛋煎饼的做法

1.取适量面粉放入一个大一点的碗里，加入洗净切好的葱，打两个鸡蛋进去，再放点虾米、白芝麻，加入适量盐、少许白糖、鸡精。

2.加入适量的水，用筷子调成糊状，不要太稠，也不要太稀。

3.锅内放少许油，微热后倒入适量面粉糊，倒入后尽快转动锅子，使面糊摊得完整、均匀，在煎的过程中可视情况调节火力大小。

4.转一下锅，等到煎饼能在锅里移动了，就换另一面煎。

5.换另一面煎。

6.出锅！