健康功效

芸豆:低蛋白质

食材用料

话梅芸豆的做法

1.一袋九制话梅和同事给的芸豆。



2.芸豆洗净，浸泡4小时以上，豆子一定要泡透。



3.这是泡了7个小时的样子，豆子明显泡发了。



4.泡好的芸豆冲洗干净后，放入煮锅里。



5.加入九制话梅（100克的话梅被我吃了2颗）



6.加入适量的水，（煮的时间比较长，水一定要多点）



7.大火煮开，转小火。



8.煮了十几分钟汁变少了又往里加了开水，继续煮。



9.煮熟的豆子，保持外皮不破（以免影响美观）



10.煮好的芸豆在话梅汁里继续浸泡，晾凉后放入冰箱冷藏数小时（浸泡一夜口感更佳）



11.让味道充分的融合在芸豆中。酸酸甜甜的好吃，开胃。

小贴士

如果想节约时间，就用高压锅，但一定要掌握火候，不要把豆豆煮破了。
煮好的芸豆，一定要在汤汁里浸泡入味。
九制话梅的味道很好，不需要再加什么糖呀醋什么的，芸豆的量大，话梅也要多加。