健康功效

排骨:补肾
莴笋:健脑益智
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

莴笋烧排骨的做法

1.准备齐材料



2.姜切片、蒜切小块、葱切段



3.莴笋切滚刀块



4.热锅放适量油



5.油烧八分热下排骨翻炒片刻



6.放入葱姜蒜翻炒出香味



7.倒入料酒、酱油翻炒上色



8.加入豆瓣酱和少许砂糖翻炒均匀



9.加入适量的温水、卤水汁、葱结大火烧开转中火炖40分钟左右



10.加入莴笋大火烧15分钟左右即可



11.起锅前加入调味料

小贴士

莴笋不能放入过早特别容易炖烂、可以不用炒糖色放入砂糖是为了增加鲜味