熏带鱼:熏带鱼 2024-04-18 06:47:19 0 0 健康功效 带鱼:护眼明目、抗癌防癌 酱油:补血、护齿、保护骨骼 食材用料带鱼 500克酱油 色拉油 糖 米醋 熏带鱼的做法1.把带鱼洗净,切成段,两面划刀。 2.带鱼拿到酱油里浸泡2--3分钟。 3.拿出带鱼,放到通风口晾干水份即可。 4.油锅烧到5--6分热,放入带鱼用中小火炸至熟透。 5.沥干油份备用。 6.用另一个锅,糖和醋倒入锅内,烧至糖完全溶化,倒入炸熟的带鱼翻炒一下,即可起锅。 小贴士1、带鱼不可在太阳下晒,只要通风处稍微晾干即可(完全没有水份,出来口感不好)。 2、油炸的时候油温不能太高,不然很会焦掉。尽量用中小火炸,起锅前开大火一下,能起到外酥里嫩的口感。 3、米醋和糖的比例,可以随自己的口味来调制。 4、如果喜欢吃,可以一次性多做点,不吃的那部分不要完成第六个步骤,完全冷却后直接放入冷藏或冷冻,等要吃的时候再完成最后一个步骤即可。 收藏(0)