食材用料

豆瓣酱拌面的做法

1.煮面煮菜；青菜、面条热水煮熟。（热水煮熟面条后要过冷水，面条才会一根一根清清爽爽）

2.调酱汁：香菇泡发切丝，豆瓣酱一勺跟水（高汤最好，筒骨汤、鸡汤）兑成酱汁，倒入橄榄油烧许，蒜末肉沫香菇丝翻炒，倒入酱汁，大火烧开，小火熬汁入味。

3.摆盘：蔬菜分开摆成你喜欢的艺术风格，倒入酱汁?

小贴士

拌面碗要口径大（方面摆盘）、深度够（方便拌面）、颜值高（方便拍照），我那个面碗198元，自从有了那个碗和豆瓣酱拌面作伴，我吃面的频率大大提升。豆瓣酱拌面，营养风度，健康低脂的*餐。