板烧:铁板烧 2024-04-18 16:07:12 0 0 健康功效 鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋 五花肉:补肾 食材用料鱿鱼 1条五花肉 2两葱头 半个 小尖椒 2个胡萝卜 半根韭菜 适量葱 适量姜 适量 甜面酱 1汤匙 番茄沙司 1汤匙 老干妈辣椒 1汤匙 盐 适量香油 少许白醋 适量料酒 适量铁板烧的做法1.鱿鱼用白醋浸泡3到5分钟,然后。把鱿鱼黑皮,内脏去除并清洗干净。(用白醋浸泡鱿鱼的黑皮容易去掉) 2.把鱿鱼须切成段,鱿鱼内侧切井字花刀。 3.水中放料酒,把切好的鱿鱼放进去焯一下,水一开鱿鱼就会慢慢卷起来。 4.烫好后捞出备用。 5.把五花肉切片,在开水中煮5分钟。 6.把葱头胡萝卜小尖椒切菱形块。 7.韭菜切大段。 8.把一汤匙甜面酱,一汤匙老干妈辣酱,一汤匙番茄沙司放在碗中并搅拌均匀备用 9.起炒锅,炸葱姜,然后放入胡萝卜煸炒。 10.然后放入葱头和小尖椒,稍微煸炒一下。 11.然后放入烫好的鱿鱼和五花肉接着煸炒。 12.放入调好的酱料。 13.把烤盘在火上加热,加热以后把所有食材倒入烤盘,加少许盐,放入韭菜煸炒,直到烤盘发出滋滋的声音就可以关火了,关火后淋入香油。 14.用夹子把烤盘夹到隔热木板上,就可以开吃啦。 小贴士1,鱿鱼要清理彻底,除腥工作做好。 2,盐要少放,因为已经放了甜面酱和辣酱,口味轻的可以不放盐。 3,为了方便煸炒,我先在炒锅里稍微翻炒均匀然后再倒入烤盘煸炒,其实整个过程,可以在烤盘上完成。 收藏(0)