鳕鱼的做法大全 做法荟萃6篇

做法1：清蒸鳕鱼

菜谱食材 姜 适量 料酒 适量 葱 适量 生抽 适量 蒸鱼豉油 适量 鳕鱼 一块 做法步骤

1. 鳕鱼清洗干净去鳞稍微沥干，放蒸鱼豉油，生抽，料酒腌制10～15分钟

   

2. 把葱姜切丝备用

   

3. 葱姜丝洒在鳕鱼上水烧开大火蒸8～10分钟即可

   

4. 出锅

   

做法2：宝宝辅食蔬菜鳕鱼饼

菜谱食材 土豆 适量 胡萝卜 适量 鸡蛋 半个 面粉 适量 核桃油 适量 鳕鱼泥 适量 做法步骤

1. 首先把胡萝卜跟土豆擦细丝，最好不要剁碎，太碎煎的时候容易散。。。

2. 土豆丝跟胡萝卜丝里加入适当的鳕鱼泥，我这边没有新鲜鳕鱼卖哦，用的美林的成品鳕鱼泥，宝妈们也可以换成别的食材

3. 加入半个鸡蛋液，顺时针搅拌（如果宝宝小可以只加蛋黄，我家宝贝试过全蛋不过敏，加的全蛋）

4. 加入适当的面粉，面粉不用加很多，只是帮助糊糊稍微稠点，煎的时候更成型

5. 不粘锅倒少许核桃油，小火，用勺子加入面糊。。。煎至两面金黄即可

   

做法3：清蒸鳕鱼

菜谱食材 姜 5片 葱 1根 盐 2g 辣椒 2只 鳕鱼 250g 做法步骤

1. 鱼用胡椒粉，姜丝，盐腌10分钟上火蒸7分钟，撒上葱丝，浇上花椒油即可

   

2. 成品

   

3. 可以根据个人喜好放豆豉

   

做法4：红酒柠檬煎鳕鱼

菜谱食材 清水 半杯 盐 少许 红辣椒 3个 姜片 3片 食用油 适量 柠檬汁 2勺 西蓝花 200g 红酒 4勺 鳕鱼 300g 做法步骤

1. 平底锅烧热，倒入食用油，油热后放入姜片，红辣椒爆香，鳕鱼放入平底锅。

   

2. 转小火，鳕鱼每面各煎2分钟。煎制的时候不要急于反面，以免破坏鳕鱼块的完整形状。

   

3. 鳕鱼两面都煎制之后，倒入红酒、柠檬汁、盐、清水、继续煎到汤汁收到一半起锅，搭配西蓝花装盘即可。

   

做法5：巨简单的时蔬鳕鱼炒饭

菜谱食材 胡萝卜 半根 鸡蛋 1个 盐 2克 黄瓜 半根 香葱 1根 米饭 1碗 鳕鱼 1块 做法步骤

1. 准备好所有食材。

   

2. 把胡萝卜、黄瓜切丁备用，葱切末。

   

3. 鳕鱼放入锅中蒸熟，切成小块。

   

4. 鸡蛋打散成蛋液，起锅热油倒入蛋液炒至凝固搅散。再加入胡萝卜和黄瓜丁翻炒1分钟。

   

5. 加入米饭，快速的将米饭炒散。

   

6. 倒入鳕鱼翻炒均匀，加适量盐炒匀即可。

   

7. 喷喷香出锅啦～

   

做法6：香煎银鳕鱼

菜谱食材 淀粉 1勺 黑胡椒 适量 银鳕鱼 1块 做法步骤

1. 银鳕鱼室温解冻。

   

2. 用厨房纸擦去表面水分。

   

3. 表面均匀粘上淀粉。

   

4. 锅中放入油，放入银鳕鱼煎至两面金黄。

   

5. 倒入1勺六月鲜10克轻盐原汁酱油和2勺水。

   

6. 小火待汤汁浓稠即可。