蛋黄玉米粒的做法：蛋黄玉米粒制作过程和步骤 特荐做法5篇 2024-04-23 20:37:31 0 0 蛋黄玉米粒制作过程和步骤 特荐做法5篇 做法1：鸭蛋黄玉米粒 菜谱食材 豌豆 适量 速冻玉米粒 适量 鸭蛋黄 适量 做法步骤 食材：速冻玉米粒，豌豆(没有可以用黄瓜、毛豆) 滚水焯玉米粒，捞岀沥水份。 热锅冷油倒入蛋黄，稍炒片刻。 倒入玉米粒稍炒关火加少量盐即可装盘，味道杠杠 做法2：咸蛋黄玉米粒 菜谱食材 玉米粒 适量 咸鸭蛋黄 适量 做法步骤 玉米粒焯水，盛出沥干备用。 锅中倒入适量的油，倒入蛋黄，少量的水，小火炒。 炒到蛋黄起泡后，倒入玉米粒翻炒。 OK啦~！ 做法3：咸蛋黄玉米粒 菜谱食材 花生油 适量 玉米淀粉 少量 新鲜甜玉米 2条 自制咸鸭蛋 4个 做法步骤 从密封的袋子里取出咸鸭蛋，洗干净，放锅里煮熟。稍微煮久一点也没有关系，把咸蛋煮透。 煮熟的咸鸭蛋用刀剖开，取咸蛋黄捣碎备用，咸蛋白留起来，明天早餐搭配白米粥，很不错的搭配哦。因为有过做咸鸭蛋的经验，我对这次的成品有足够的信心。果然，剖开的咸鸭蛋成色诱人，如我所愿。 新鲜甜玉米去根须剥玉米粒。因为没有使用任何辅助工具，我发现剥新鲜玉米粒也是个技术活儿，很容易剥烂爆浆。我索性浪费一整排玉米，全都剥烂，只要开启了第一排，剩下的就很好操作了，完整剥落无难度。 另锅烧水，水开后放剥好的玉米粒煮熟。 煮熟的玉米粒裹适量玉米淀粉备用。论我的经验，趁热裹玉米淀粉效果更好哦。 锅里烧油，油温四成热时下裹了淀粉的玉米粒，中火炒至焦黄定型，铲出备用。 锅内余油，下捣碎的咸蛋黄，中火慢炒，炒至咸蛋黄松散翻沙，再下玉米粒同炒。 当咸蛋黄完美裹附在玉米粒上，一盘黄灿灿的咸蛋黄玉米粒就炒好了。起锅装盘，看样子又是开胃的节奏，让计划年后减肥的亲们如何是好？嘻嘻，吃完这餐再说吧。 做法4：咸蛋黄玉米粒 菜谱食材 油 适量 新鲜甜玉米 2条 咸鸭蛋黄 6个 做法步骤 咸蛋黄压碎 锅里面放油，把咸蛋黄炒散 倒入洗干净的玉米粒 咸蛋黄和玉米粒拌匀 倒入空气炸锅烤10分钟，为什么要烤，因为更香 烤好的玉米粒还在滋啦滋啦响 真的太好吃了 做法5：金沙咸蛋黄玉米粒 菜谱食材 淀粉 3勺 玉米粒 1罐/230克手剥玉米粒 咸蛋黄 30克 新鲜鸡蛋蛋黄 1个 做法步骤 玉米罐头沥干水分，尽量要沥干一点哦。装在有洞洞的篮子或者盆中。 ⚠️如果是手剥玉米记得先煮熟。 加入一个蛋黄用手抓匀，所有步骤都在有洞洞的沥水篮中操作哦！ 加入三勺淀粉。 用手抓匀，抓拌的时候会感觉到有阻力，玉米们都紧紧地粘在一起。水要沥干一点，不然这一步就很湿哒哒的。 锅中倒入稍稍多一些的油。筷子放进去有密集小泡/或者/丢一粒玉米进去会滋啦滋啦快速成型，这时就可以放入所有玉米了。 保持中大火，玉米放进去后先别立刻翻动，等玉米上裹着的淀粉糊定型后再翻动，直到糊变硬变脆即可出锅。 咸蛋黄碾碎，也可以使用咸蛋黄酱/或者/金沙咸蛋黄调料。 锅中留底油，加入咸蛋黄翻炒至冒泡即可关火。然后再将炸好的玉米粒放进去翻炒，让玉米粒均匀裹上咸蛋黄。（尝一尝然后根据需要加盐哦！） 咸香中带着点脆甜。 收藏（0）