牛排的家常做法：牛排做法家常做法 2024-04-24 13:14:39 0 0 牛排做法家常做法 做法1：黑椒牛排意面 菜谱食材 鸡蛋 适量 意大利面 适量 牛排 适量 做法步骤 水烧开，滴一两滴油和适量盐，把意面放入煮15分钟 意面煮好，放入凉水里待用，这是增加嚼劲 牛排用黑胡椒腌制一下，因为时间关系，我没有把牛肉按摩下，就是让它口感更好 锅里滴入橄榄油，把牛排放入煎，自己掌握熟度，然后再煎个荷包蛋，图忘记拍，步骤就省略 做好摆盘，把黑椒汁倒入即可！ 做法2：黑椒牛排 菜谱食材 牛排 适量 黑椒酱 适量 做法步骤 准备食材 处理食材 继续处理食材 牛排出锅 做法3：煎牛排 菜谱食材 大蒜 2粒 白砂糖 75克 西兰花 适量 柠檬汁 少许 黄油 10克 红酒 150ml 海盐 适量 牛排 1块 黑胡椒调味料 1包 做法步骤 食材：红酒150ml、白砂糖75克、牛排1块、黄油、黑胡椒味牛肉调料、海盐、柠檬、大蒜、西兰花 牛排从冷藏室拿出来，用厨房纸巾，吸干水分，我用的是原切牛排不需要洗，会冲走纤维，影响口感。 吸干水分的牛排，放入黑胡椒粉、海盐、调料，接下来煮牛排红酒酱料。 煮锅倒入红酒煮沸之后放入白砂糖。其中红酒要选择干葡萄酒，红酒和与白砂糖的比例为2:1，也叫黄金料汁比例。 红酒煮至很多气泡，有粘稠感，颜色红亮，熄火，红酒的调料汁就做好了。 热锅，切一小块黄油，放入锅里软化，倒入蒜煸炒香。其中煎牛排要用黄油口感松软。也可以用橄榄油，其他油不适合煎牛排 调至高温，放入腌制好的牛排煎至外皮焦脆，翻转另外一面，继续煎至每30秒翻转一次，根据自己喜欢的口感七成熟或全熟，我喜欢吃全熟，外焦里嫩。 煎好的牛排切成二块，装入盘子，加点装饰食材柠檬片，在牛排上挤几滴柠檬汁，然后把熬煮好的红酒调料汁，淋在牛排上， 还可以加番茄酱、黑胡椒酱。 做法4：香煎牛排 菜谱食材 黄油 10g 牛排 一块 黑胡椒汁 30g 做法步骤 将牛排自然解冻，锅大火烧热转中火，放入黄油。 油熟后，牛排放入，两面煎三五分 熟了 将胡椒汁倒锅熟了 将汁淋在牛排上 做法5：牛排三明治 菜谱食材 鸡蛋 1个 番茄 2片 土司 3片 牛排 1片 做法步骤 准备食材 牛排煎熟，鸡蛋煎成糖心荷包蛋 番茄切片，生菜洗净擦干水份 吐司稍微烤一下，取一片铺上生菜 铺上荷包蛋 淋上千岛酱 盖上生菜 盖上一片吐司，再放生菜 铺上番茄 放上牛排 再放生菜和吐司 切开，或者用保鲜膜卷起来再切，就可以带出去外面野餐什么的 做法6：韩国石锅牛排拌饭 菜谱食材 胡萝卜 1根 鸡蛋 1个 油 1汤匙 金针菇 20克 卷心菜 1个 豆芽 50克 豆干 20克 牛排 1块 韩式酱 1勺 煮熟的白米饭 1碗 做法步骤 准备好食材 加入水焯一下 金针菇 卷心菜切丝 焯豆芽 豆干 焯卷心菜 焯胡萝卜 煎鸡蛋（也可以用生的） 牛排 石锅准备热一下 倒入牛排和油 倒入米饭 拌一下 一层层的摆放 牛排垫底 蔬菜在上面 最后加入鸡蛋 一勺酱 顺时针搅拌 用筷子勺子一起操作更快 好啦 开吃啦 收藏（0）