大虾的家常做法 做法集萃6篇

做法1：红焖大虾

菜谱食材 料酒 适量 淀粉 适量 番茄酱 适量 虾 适量 葱姜 适量 做法步骤

1. 大虾收拾干净

2. 用料酒腌10分钟

3. 葱姜切末

4. 放油，倒入葱姜末（别糊）煸香后放入虾，放番茄酱少许加一点儿酱油上色后，放少量水加盖小火焖，最后放水淀粉勾芡

5. 装盘喽

做法2：油焖大虾

菜谱食材 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 醋 适量 糖 适量 蚝油 适量 盐 适量 生抽 适量 虾 适量 做法步骤

1. 一大早去菜市场买的大虾，去头，去肠，去沙线，加料酒，姜蒜末，腌制

   

2. 热锅热油，下姜蒜末爆香，倒入腌制好的虾，翻炒变色，再倒入调好的料汁（醋，白糖，盐，生抽，蚝油），翻炒收汁即可

   

3. 油焖大虾出锅啦O(∩_∩)O

   

做法3：油焖香辣大虾

菜谱食材 干辣椒 一小把 葱姜蒜 少量 基围虾 30个 做法步骤

1. 新鲜基围虾洗净

   

2. 白灼后捞出沥干水分备用

   

3. 小火炒香葱姜蒜，加入虾翻炒一会儿，加入盐，蚝油，生抽老抽继续翻炒入味儿

   

4. 加入葱段，起锅装盘。

   

做法4：红焖大虾

菜谱食材 料酒 两勺 酱油 两勺 盐 半勺 姜末 一勺 油 两勺 白糖 三勺 番茄酱 两勺 虾 300克 做法步骤

1. 虾洗干净，去黑线，剪虾须，剪虾头刺

   

2. 放一小勺油，烧热，放虾煸炒，有香味，虾色变红后盛出

   

3. 放一勺油烧热后，倒入番茄酱炒开

   

4. 加入姜末，继续炒

   

5. 依次放入虾，料酒，酱油，糖，盐，简单翻炒

   

6. 加热水，末过虾，盖锅盖，大火收汁

   

7. 盛出，摆好。

   

做法5：茄汁大虾

菜谱食材 料酒 1小勺 酱油 适量 盐 适量 白醋 适量 白糖 2汤匙 植物油 适量 番茄酱 半袋 白胡椒粉 1小勺 海虾 500g 做法步骤

1. 现在市场上卖的虾都是活的让我放冰箱里到了晚上成了这个鬼样子。

   

2. 把虾的须子和脚都剪掉，这步是为什么咱也不知道为什么咱也不敢问

   

3. 开背，把虾线取出来，这一盘子连剪带开也费了不少时间

   

4. 准备点葱花

   

5. 调个酱汁，就是番茄酱，糖，醋，盐，料酒，酱油。比例也没有就是凭感觉每次调完我都尝一下。

   

6. 锅里倒油，葱和虾一起放里炒

   

7. 虾有点变色在放点水，觉得足够把虾做熟就行不用太多

   

8. 大约差不多九分熟了倒入酱汁，稍微煮一会收汁就行了

   

9. 好了装盘。

   

做法6：红红火火腰缠万贯面条炸大虾高颜值好口味

菜谱食材 盐 3克左右 面粉 适量 食用油 300克 黄酒 1勺 面条 一把 黑胡椒碎 适量 黑虎虾 6只 做法步骤

1. 准备好所需食材

   

2. 大虾去掉身体部分的壳，保留虾头和虾尾，用牙签去虾线备用。

   

3. 处理好的大虾加入鸡蛋液、适量盐、黄酒黑胡椒调味，腌制半小时让大虾更加入味。

   

4. 准备面条，水开后下面条，不用煮的太熟。

   

5. 捞出过凉水吸干水份备用。

   

6. 腌制好的大虾裹上一层面粉。

   

7. 每一个大虾身上缠上面条。

   

8. 油温到150度左右快速炸大虾至两面金黄捞出。

   

9. 一道香酥鲜美的腰缠万贯就可以上桌喽～趁热吃外酥里嫩味道鲜美，可以蘸着色拉酱吃小朋友超喜欢。