糯米排骨的做法：如何做糯米排骨 做法集锦6篇 2024-04-24 18:52:56 0 0 如何做糯米排骨 做法集锦6篇 做法1：糯米排骨 菜谱食材 味精 少量 蒜 几颗 料酒 少量 排骨 少量 酱油 少量 葱 少量 盐 少量 白糖 少量 生姜 几片 香菇 少量 糯米 少量 荷叶 一张 做法步骤 今天早上睡过头了，所以，排骨只腌了1个小时。盐，料酒，味精，白糖，酱油，生姜，蒜与排骨混合，放入干净的塑料袋内，封紧。 干的荷叶，放入热水中煮几分钟，捞出用凉水冲一下，备用。 热水烫香菇，然后，切碎备用。 一切准备就绪，糯米，排骨，香菇放入荷叶内。 随心所欲的包裹好后，用牙签固定，上锅蒸。 心急吃不了热豆腐，这是蒸了20分钟的后果，唉，所以，至少要蒸40分钟以上。 呵呵！洒点葱花，尽情享用香喷喷的糯米排骨吧。 做法2：荷叶糯米排骨 菜谱食材 盐 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 葱姜蒜 适量 糯米 1人份 肋排 3根 荷叶 4张 做法步骤 将排骨砍成3cm小段，泡入清水中1小时，同时浸泡糯米以及荷叶； 排骨加生抽、老抽、葱姜蒜，腌制30分钟； 将糯米倒入腌制好的排骨中，搅拌均匀；用荷叶包裹排骨，沸水下锅蒸40-50分钟； 完成，开吃。 好吃· 做法3：蒜香糯米排骨 菜谱食材 蛋清 一个鸡蛋的份量 做法步骤 首先把糯米用水洗净、然后加水放入盆里泡泡、再将排骨两头砍掉（只要中间的直排骨）ps：这样吃起来就不会有骨头渣 将大蒜球和生姜（都要适量，看个人爱好）都切成碎粒！待用 再将鸡蛋打碎取蛋清！放入排骨中！再将适量青豆放入排骨盆里 再将蒜沫～姜沫～生抽～盐一一倒入碗中！ 用一次性手套将青豆和排骨均匀混合！放入冰箱还有腌制半小时！ 再将泡好的糯米倒入碗中放入一旁腌制几分钟！然后用锅或者电压力锅蒸！时间越久糯米越软！呵呵排骨肉也不会变得老化！ 做法4：糯米排骨 菜谱食材 姜 适量 味精 适量 蒜 适量 排骨 适量 酱油 适量 葱 适量 盐 适量 生抽 适量 糯米 适量 蒸鱼油 适量 做法步骤 糯米前一天泡好 排骨洗净 排骨不要焯水喔 加佐料腌制四十分钟 裹上糯米 上锅蒸一个小时～ 洒上葱花～香甜软糯～ 做法5：糯米排骨蒸莲藕 菜谱食材 料酒 适量 花椒 适量 排骨 250g 盐 适量 莲藕 500g 糯米 250g 味精或者鸡精 适量 做法步骤 先泡糯米，也可以晚上泡了第二天用，糯米需要泡一个小时以上，这样比较容易蒸熟 2.排骨、莲藕切小块，便于入味，加料酒，盐，味精或者鸡精（也可以都放），花椒，腌制三十分钟。调味料用量请根据食材多少及个人口味进行调味！ 我是懒人版，直接放入糯米拌匀 我没有去找荷叶所以用的纱布，我用纱布包了一下，这样不会太散，有蒸屉最好， 上锅开蒸，蒸一个小时，也可以蒸久点，先大火烧开水，在小火开蒸 装盘 做法6：荷香糯米排骨 菜谱食材 料酒 15ml 盐 适量 生抽 15ml 蜂蜜 10g 糯米 250g 肋排 250g 荷叶 1片 腌肉粉 15g 做法步骤 排骨切小块 糯米泡5小时以上 切好的排骨用料酒，生抽，腌肉料，蜂蜜，盐腌1小时左右吧，也可以头天晚上腌好，第二天用 准备一张荷叶，新鲜採的就要用开水煮一下，晾干使用，买来干的也要焯一下再使用 腌好的排骨放入泡好的糯米，两个混合搅拌在一起 每块排骨上都裹上糯米后即可放在荷叶中间 然后将糯米排骨包起来 找个长一点的绳子捆扎一下防止散开 捆扎好的荷叶包放在笼屉上蒸，水开蒸1小时即可。 收藏（0）