食材用料

情人果的做法

1.先将买回来的芒果青洗净。



2.去皮，一定要将皮去干净，口感才会好。



3.对切，去子切片。



4.芒果青，抓盐巴，杀青(去苦涩味)，搓揉并浸泡1小时。



5.搓揉并浸泡1小时后，水变混浊，用清水将盐巴洗掉，清水轻洗4-5次 (洗掉盐份)。



6.用冰开水浸泡芒果青30分钟，再将开水倒掉
(用冰水冰镇过，芒果会比较脆)



7.将芒果青放入袋子(容器)，放入砂糖，均匀搓揉，放入冰箱，等糖溶解。
(可试吃看看，甜度不够再增加砂糖量)



8.取容器放入芒果青和酸梅数颗。
(酸梅口味)



9.取容器放入芒果青和雪碧适量。
(情人果雪碧口味)



10.放在冷冻一天，情人果雪碧口味（成品）。

小贴士

※选购时，尽量挑选整颗绿色。偏黄制作起来，没绿色的口感脆。
※挑选时，摸看看芒果青是否坚硬，这种制作起来口感才会特别脆硬。
※甜度依照个人口味斟酌添加或减少。
※砂糖或冰糖皆可。