鸡蛋酱的家常做法：鸡蛋酱具体做法 特荐做法5篇 2024-04-24 19:10:25 0 0 鸡蛋酱具体做法 特荐做法5篇 做法1：快速微波鸡蛋酱 菜谱食材 鸡蛋 1个 青椒 半个 豆瓣酱 2勺 水 15ml 做法步骤 一个鸡蛋加15ml水打散搅匀 放入微波炉加热60s（有点响声） 取出加入青椒丁和两勺酱打散拌匀 微波炉加热40s 鸡蛋酱就做好了 真心快 做法2：东北鸡蛋酱打菜包 菜谱食材 鸡蛋 2个 葱花 适量 食用油 比炒菜时多点 酱 半碗 做法步骤 菜叶洗干净有阳光的地方晾一会，不容易碎 忘了拍照，基本上就是把鸡蛋放点葱花拌匀，放一点点清水，把酱放半碗，少放一点点清水，点火，先炒鸡蛋，凝固后用筷子搅碎，乘出备用，放点油炒酱，放鸡蛋，开锅就好了。准备菜叶，葱，香菜，铺好菜叶，可以把饭放大碗里，倒酱，葱，香菜，搅拌好扣菜叶上，也可以铺好菜叶抹酱，放葱和香菜放白米饭，从菜叶下边卷上来，左边卷一下，右边卷一下，对折，拿起开吃！老香了！ 做法3：韭菜鸡蛋酱饼 菜谱食材 鸡蛋 适量 花生油 适量 盐 适量 韭菜 适量 小麦面粉 适量 做法步骤 韭菜洗净切成很小很小的段 两勺面粉放入盆中，然后打一个鸡蛋，放一点点盐。 加水用打蛋器打成糊状，如果很稠的话再加一点水。然后加入韭菜搅匀。 平底锅坐火，等锅热加一点点花生油。然后用勺子取一勺面糊放入锅中，用铲子铺匀。一定要快哦 等上面一层没有明显面糊的时候就说明已经快成形了。不要心急，再等一下下就可以翻面了。 大概等一分多钟的时候就可以出锅了。完成 做法4：手擀鸡蛋酱炸酱面 菜谱食材 蒜 适量 鸡蛋 3个 盐 6克 黄瓜 2根 水 240ml 普通面粉 750克 普通黄豆酱 250g 做法步骤 750g普通面粉，加入240ml，加入6盐增加筋性，揉成中等偏硬一点的面团。 揉至光滑，密封醒面30分钟 250g湿性黄豆酱加入50ml水，拌均匀，三个鸡蛋打散备用 两根香葱，适量油 起活烧油，加入加到搅散，炒熟出锅备用 多加点油，加入葱花炒香 加入调好的黄豆酱 煮开至冒大泡，注意别汤手 加入鸡蛋碎，炒均匀，冒大泡后出锅！ 切些自己喜欢的菜码 面已醒好，取四分之一，擀园，两面多撒些面粉，滚动擀开 擀至自己喜欢的薄厚程度，双面撒面粉，折叠上 切成自己喜欢的宽度 撒些干面粉抓开 凉水入锅，加一勺盐烧开，煮开后，下入面条 大火煮开，一分多钟，筷子能夹断了就可以出锅！ 准备一盆凉水，盛上面条，喜欢吃锅挑儿的，就可以不过凉水啦！ 加上鸡蛋酱，菜码，一碗香喷喷的鸡蛋酱手擀面完成。由于家里宝宝不能吃太咸的。这个酱咸度刚好，如果喜欢咸一点的，在酱里可以加一点盐。适合自己的口味！喜欢就试试吧！ 做法5：东北名菜辣椒鸡蛋酱 菜谱食材 蚝油 1勺 鸡蛋 4个 花生油 20克 辣椒面 适量 辣椒 2个 水 适量 六月香豆瓣酱 2勺 做法步骤 青辣椒洗净 切成丝 四个鸡蛋，搅成蛋液， 锅热加花生油，倒入鸡蛋液 翻炒蛋液定型 加入青辣椒 放豆瓣酱，蚝油翻炒 混合均匀 加入少许清水煮2分钟 放入一点辣椒面继续炒 出锅即可 收藏（0）