健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

食材用料

泡椒鸭掌的做法

1.鸭掌要清洗几遍，然后沥干水。



2.开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟。



3.然后放入冰水中。



4.再坐一锅水，水量要能没过鸭掌，白醋、料酒、糖、盐。



5.野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用。



6.鸭掌放入凉凉的泡水中，至少要泡一天的时间才可入味。

小贴士

如果要使鸭掌更容易入味的话，可以剁成小些的块。为了美观，我把鸭掌只*两块。