食材用料

干煸肺子的做法

1.把尖椒，红干椒葱分别切菱形窄条



2.把烀好的肺子切片



3.往锅中放勺油倒入肺片，翻炒至两面焦



4.再放入配菜加盐十三香放少许酱油蚝油提味，翻炒均勺使菜入味，快出锅时放烧烤撒料翻炒几下出锅




5.炒好后装盘即可



6.用剪刀顺着气管剪至肺叶里头，再用水清洗几遍后，用水煮去掉肺叶里的杂质



7.捞出后用调味料加水煮熟即可

小贴士

肺子是自己买新鲜的肺子烀的，（用盐十三香老抽糖料酒，葱姜八角红干椒），也可买烀好的做