健康功效

鸡翅:保护神经系统
番茄酱:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

番茄鸡翅的做法

1.将洗净的鸡翅上划上两刀；





2.将划好口的鸡翅放在容器内，加入大葱和姜片；





3.再加入盐， 料酒， 酱油， 白胡椒和味精放入冰箱中腌制二个小时以上；






4.在锅中烧热油，油温五，六成热下入鸡翅炸；




5.将鸡翅炸炸至两面金黄时捞出；





6.在锅中加入适量的油，倒入番茄汁（我用搅拌器捣碎的一个番茄）和番茄酱的混合液；




7.烧开后下入炸好的鸡翅， 烧上十分钟；





8.再加入适量的糖，盐等调料再烧五分钟即可。



9.将烧好的鸡翅层盘， 摆好后再将番茄汁淋上一些；

小贴士

1. 鸡翅的腌制， 先让鸡翅有点底味；
2. 鸡翅的炸制， 将它炸为两面金黄即可， 这样的鸡翅皮相当美味；
3. 番茄酱和番茄汁混合使用， 会让它的口感和色泽更上一层楼。