米豆:炒米豆

炒米豆的做法  

1. 将米豆洗净，摘去两头，抽去筋。

   

2. 将米豆掰成两半。

   

3. 红辣椒洗净切圈，蒜去皮切末。

4. 热锅凉油，油温5成热时放入米豆，盐，炒至断生。把米豆扒一边，放少量的油，放蒜末炒出香味放辣椒，味精，撒入少量的水，盖上锅盖焖一分钟出锅。