健康功效

核桃:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

琥珀桃仁的做法

1.核桃准备。去壳。



2.核桃仁筛去渣，盘里少量底油。



3.拌匀，每个核桃仁都沾上油。



4.微波炉中高火2分钟，翻动下再2分钟，这样为了去除核桃仁的涩味。



5.油锅，放白糖。



6.翻炒。



7.炒至起小泡泡，成琥珀色。



8.放入核桃仁翻炒。使所有核桃仁都沾上糖色。最后撒白芝麻。



9.装盘放凉，用筷子搅拌，不要粘连。



10.又脆又香的琥珀桃仁好了。

小贴士

核桃仁微波炉打，就是为了去除苦味，也可以开水煮下，再炸。微波炉更简单省时。
炒糖色多放些白糖，小火，不要糊锅。
出锅先晾凉，可以摊开放凉。