健康功效

鸭肉:补血
花椒:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

海带老鸭汤的做法

1.把鸭子洗干净剁成块备好



2.把海带洗干净切好，葱洗干净打成葱结，花椒生姜洗干净



3.锅里加入适量的清水，打剁好的鸭肉放入焯水



4.焯好的鸭肉捞出洗干净备好



5.锅里倒入食用油烧至七成热，生姜切片，把焯好的鸭肉和姜片一起放入炒，接着放入适量料酒炒一下去腥，把鸭肉炒香



6.把炒香的鸭肉放入炖锅里，加入适量的清水



7.大火烧开后，把葱结，花椒，海带一起放入，加入适量的盐，鸡精和少许胡椒粉(这时海带会产生大量的浮泡，用勺子把它打尽)再转小火慢炖



8.炖1小时后海带和鸭肉好了就关火



9.盛出来装盘

小贴士

鸭肉用油炒过后再炖吃起来更香
炖鸭肉时间长，加水不能太少，不然容易炖干