健康功效

芹菜:平肝
香菜:养肝
花椒:温中

食材用料

油泼裤带面（陕西八大怪之一）的做法

1.准备好食材。水果黄瓜、水果胡萝卜、芹菜、葱蒜、香菜、裤带面、肉丁。



2.将蔬菜切好待用。



3.锅中烧开水煮面。煮5分钟捞出。



4.煮好的面过一下凉水，捞出放入碗中。



5.开水中焯一下芹菜和胡萝卜，捞出待用。



6.将胡萝卜和芹菜放在裤袋面上。



7.再放上黄瓜丝和肉丁。



8.做调料，白醋、鸡精、盐。搅拌均匀待用。



9.将调料汁倒入碗中。



10.碗丁可以放上小葱末、蒜、香菜。



11.锅中烧油，煸香花椒。



12.将花椒油泼在面上。



13.一碗香气满满的油泼裤带面就做好了。



14.上桌了，可以自备一些辣椒油，拌起来吃吧。



15.再来一张成品图。

小贴士

我制作的版本少了辣椒面，吃辣的友友再加上一层辣椒面，油一泼，香气就出来了。喜欢味道浓郁的友友还可以放一些生抽酱油，味道都是极好的。我的裤带面是西安购买的，可以网上购买制作哟！