健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

脆皮蛋卷的做法

1.备好各种食材。



2.两个鸡蛋打入碗里。用打蛋器打散，打的和白糖融合。不用打发。



3.把20克黄油放微波炉转半分钟。



4.化好的黄油倒鸡蛋液里。拌均匀。



5.55克面粉倒入，拌均匀备用。



6.调成稀糊，无颗粒状。



7.热锅，记住小火喽，盛一小勺蛋糊倒锅里，借助铲子推的薄薄一层，千万别太厚，



8.越薄越好，



9.烙制一面成金黄色给翻面，继续烙另一面。



10.两面烙好。出锅，放菜板上，



11.用筷子卷起，出锅马上就卷，凉了容易碎。



12.成品图。

小贴士

我偷偷减少黄油量，说实话不是很脆，想做建议别减黄油量。全程小火。出锅马上卷起来。