健康功效

料酒:低蛋白质

食材用料

干炸猪连体的做法

1.猪连体2条，今天买的很便宜，2.5元一斤，这2条不到2块钱；



2.洗净，如图改刀：切片，厚度约0.5厘米，留一部分不切断，每5、6刀之后断开；



3.改刀之后的猪连体，集中在一个容器里；



4.清水浸泡一个小时，期间换水几次，尽量泡出里面血水；



5.挤干水分，放在容器里；



6.调入料酒、盐和十三香，拌匀，腌制20分钟左右；



7.锅里放油，加热，再取一个盘子，里面放干面粉，把腌制好的连体一块块均匀沾满面粉，每片每个缝隙都要沾到，尽量不要有遗漏之处；



8.油温八成热后开始投放，定型后翻动；



9.炸到喜欢的酥脆程度即可拣出控油装盘；



10.我们喜欢比较老一些口感的，酥香且有嚼劲儿；



11.佐餐，零食都很美味。

小贴士

注意面粉一定要沾满且均匀，否则水分在油锅里很容易飞溅，一定要注意安全哦！