健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

生煎汤包的做法

1.扁尖撕条加清水浸泡



2.准备2克酵母粉



3.加入适量温水将酵母粉泡开，待用



4.200克面粉放入盆里，加适量白糖



5.倒入酵母粉水



6.慢慢倒入温水，用筷子搅拌成絮状



7.揉到盆光手光成光滑的面团



8.盖上保鲜膜，放温暖处发酵



9.等待发酵的时候，可以准备肉馅了。猪腿肉切片，再切成丁，这样剁馅很快就好了



10.10分钟左右肉馅剁好，手剁肉香



11.葱姜切成丝



12.加3勺子温水泡出味



13.肉馅中加入料酒，白糖，生抽，黑胡椒粉，葱姜水



14.扁尖切成丁加入肉馅，搅拌均匀



15.拿出提前冻好的高汤，切碎



16.高汤冻加入肉馅，搅拌均匀



17.夏天一个小时左右，面团发酵好了。中间用手指戳个洞，不回弹就好了



18.发酵好的面团平均分成20个小面团



19.取一个小面团用擀面杖擀成圆薄片



20.放上适量肉馅



21.提起一个褶顺着捏到最后收口，这里不方便中间步骤没有拍照



22.依次做好20个包子



23.平底锅添加适量葵花籽油



24.放入包子小火微煎，待到底部微微黄



25.加入开水到包子的3分之一，加盖煎干水份



26.撒上芝麻葱花



27.装盆开吃吧！底部微黄脆脆的



28.咬一口，皮薄汁多。趁热吃小心烫嘴哈

小贴士

加入高汤，汁多
扁尖可以随喜好添加，
没有高汤的，加入葱姜水多一点，提前一晚调好馅，放冰箱冷藏一样多汁