健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

炸麻花的做法

1.所需的面粉放盆里



2.放盐



3.十三香和芝麻



4.玉米油



5.边淋边搅，和面粉加水一样，不要一下加进去，一点点的淋着加



6.拌成部分油部分粉的状态



7.加入鸡蛋搅均匀



8.一点点加水



9.拌成絮状



10.揉成面团，盖上盖子，醒十分钟后，再揉光滑即可，醒面半个小时，时间宽裕的话可以多醒一个小时，这样的面更好吃



11.取一半面团，揉匀擀开成侧指厚度



12.切指宽



13.放盆里醒十分钟



14.取一条



15.轻搓一下然后拉伸成小指粗细



16.两手向相反的方向搓紧



17.用手把两头提起来，自动就扭在一起成麻花状



18.这时候热锅中倒宽油



19.油温六七成热时逐个放入麻花



20.中小火炸，中途要用筷子翻一翻，使麻花受热均匀，上色后就捞出来



21.炸了满满一大盆



22.配上油茶真是太好吃了

小贴士

1.我给出的量可以根据自己要求来调整
2.不熟练的最好麻花做出一部分再炸，以免手忙脚乱，炸麻花一定要中小火，中间要来回翻翻，以免炸糊