羊杂汤的家常做法：羊杂汤的家常做法正宗 做法集锦6篇 2024-04-12 01:30:47 0 0 羊杂汤的家常做法正宗 做法集锦6篇 做法1：羊杂汤 菜谱食材 胡椒粉 适量 干辣椒 适量 醋 适量 香油 适量 盐 适量 姜末 适量 葱末 适量 香菜 适量 生抽 适量 辣椒油 适量 花椒水 适量 粉条 适量 羊脸肉 适量 做法步骤 原料。 开水下入粉条，水再开后盖盖浸泡。 香菜末，葱末。 锅里放入水，加少许花椒水，葱末，姜末，干辣椒煮制。 水开后放入羊脸肉和泡好的粉条同煮。 用少许盐，醋，味精，生抽，香油，胡椒粉，葱末，香菜末兑碗汁。 倒进煮开的锅中。 搅拌均匀即可。 做法2：羊杂汤 菜谱食材 姜 10g 胡萝卜 适量 香菇 适量 大葱 10g 山药 适量 羊肉羊杂 500g 做法步骤 准备葱姜香菜。羊肉羊杂，胡萝卜山药香菇。 香菇胡萝卜山药 羊肉羊杂 上锅 熟了可以吃了。 做法3：清炖羊杂汤 菜谱食材 盐 适量 白醋 适量 香菜 一把 羊杂 适量 做法步骤 将切碎的羊杂放入锅中用开水焯一下，把血丝和脏东西煮出来。 换用新的开水，放入羊杂，盖上锅盖，小火慢煮。 根据羊杂的多少或者饮用者的数量，可以适量添汤。加入适量盐之后，小火慢煮一小时左右，便可出锅。如有老年人，可以多煮一会，让羊杂更加烂糊。 出锅后可根据个人喜好，加入适量白醋去膻味，加入适量香菜提味。 做法4：牛奶色羊杂汤 菜谱食材 清水 500毫升 盐 少许 葱末 少许 辣椒油 少许 白胡椒粉 少许 香菜末 少许 芝麻酱 少许 腐乳 少许 陈醋 少许 半熟羊杂 200克 做法步骤 准备所有食材，将，葱切成末，香菜切成末，芝麻酱放入少盐、水调成酱汁儿。喜欢韭菜花和腐乳的朋友们可以一并放入调汁。 勺中加入清水倒入羊杂，大火煮沸转中火，汤汁煮成白色。 汤汁煮成白色的秘诀就是要大火煮。鱼汤也是同理。 如果能放置一宿汤味更浓！放入少许的盐，白胡椒粉，陈醋，再加入香葱、香菜碎即可。喜欢辣的，来点辣椒油更正宗哦！ 做法5：羊杂汤 菜谱食材 花椒 少量 干辣椒 1个 香叶 2片 桂皮 1小块 八角 少量 香菜 个人喜爱 羊肉 1斤 羊肝 1个 羊心 3个 羊肺 适量 羊肚 1个 羊骨 2块 做法步骤 1、把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用； 羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片； 3、将各种羊杂、葱结20克（打结）、姜块25克（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，1小勺醋等各种辅料。大火煮开换小火煮至汤白肉烂。加盖用小火焖烧3小时。 放姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克（切花）、姜末5克（切末）香菜末等，端上桌。 再加一个自烙的千层饼，开吃了！ 做法6：砂锅羊杂汤 菜谱食材 羊杂 500g 做法步骤 首先把芝麻酱豆腐乳喝韭菜花调好 葱切段姜切片，香菜切末，蒜末加水备用 然后砂锅放水，把羊杂全部放里煮，放葱姜，煮十分钟，出锅前放少许盐和鸡精。 成到碗里在放香菜，蒜末，喜欢吃酸的朋友在放点醋。 收藏（0）