酸甜藕片

酸甜藕片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精 10g 盐 10g 鸡精 10g 白醋 60g 白糖 20g 莲藕 500g 色拉油 30g 葱油 30g 蒜泥 5g 辣椒段 8g

酸甜藕片做法步骤

1 准备原材料：莲藕500g 2 去皮 3 把藕片切片1.5毫米左右 4 锅里放清水烧开 5 水开之后放入藕片 焯1分钟左右 然后立马放入冷水内降温 6 把水沥干 放入辣椒段 7 锅里放入油烧至七成热 210° 浇到蒜泥和辣椒段上 8 把配料混合至一起搅拌均匀 9 最后加入藕片混合均匀即可装盘