家常肉丸子的做法：肉丸子的家常做法简单 做法5篇 2024-04-24 05:16:50 0 0 肉丸子的家常做法简单 做法5篇 做法1：肉丸子海带汤 菜谱食材 料酒 适量 盐 适量 鸡精 少许 淀粉 少许 白胡椒粉 少许 海带 250g 葱姜 适量 猪前腿肉 150g 做法步骤 猪前腿肉剁成肉末，放盐，白胡椒粉，葱姜末，料酒，淀粉，用筷子顺一个方向搅打上劲。 海带结用盐搓几遍，清水漂洗几遍，把沙子洗干净。 锅内水快烧开的时候，用勺子挖些肉馅，把肉馅往手心摔一下，再挖起，如此两遍。 把勺子里的肉馅下锅，一个一个来，保持小火，全部放进锅后，大火烧开，小火五分钟后把肉丸子捞出待用。 烫肉丸子的汤别倒掉，放些姜片与料酒，把洗干净的海带放进汤里，烧开后小火慢炖20分钟。 起锅前放入肉丸烧开，加入盐与鸡精调味。 美味营养的肉丸子汤做好了，撒上葱花 ，趁热来上一碗，喝得身上暖暖的。 做法2：猪肉丸子汤 菜谱食材 胡椒粉 适量 酱油 适量 鸡蛋 一个 香油 适量 香菜 一颗 大葱 一颗 猪后肘 500g 做法步骤 猪后肘绞成肉馅 把大葱切细放入 放入一个鸡蛋 放入胡椒粉 放入酱油香油 把所有的放入一块躲细 锅内放油 放入葱段爆锅 爆锅之后里面稍微倒一点酱油，然后倒入水，稍微放一点盐，倒入酱油起到色泽的作用，注意稍微倒一点就好 准备好的香菜 香菜切末 开锅之后把肉整理成肉丸放入 继续放入 开锅之后多煮几分钟就可以，不要超过三分钟，肉煮老了就不好吃了 好了出锅 切好的香菜放入碗内 倒入刚做好的丸子跟汤就可以开吃了 是不是很有食欲呀 做法3：炸肉丸子 菜谱食材 姜 适量 料酒 适量 鸡蛋 一斤肉一个鸡蛋 大蒜 适量 盐 适量 猪肉 适量 淀粉 适量 油 适量 花椒面 适量 做法步骤 姜切末，蒜切末放肉里，放花椒面，料酒，一斤肉得打一个鸡蛋，加盐加淀粉充分搅拌 油锅放油加热，拿个勺子，一个手挤一个手用勺子刮放油里炸，我这次炸的轻点时间在长一点就更好了，但也别炸焦了 做法4：萝卜丝肉丸子 菜谱食材 姜 适量 盐 少许 香菜 适量 萝卜 适量 面粉 少许 五花肉 适量 鸡 一枚 十三香 适量 味 少许 做法步骤 萝卜洗净切丝加盐码味 五花肉切成肉碎加入十三香。味。姜末。葱花。香菜末码味。 码好味的萝卜丝。肉碎加入鸡蛋和面粉调和稀厚适当。 锅坐油至五成油温时将萝卜丝挤成丸子下油锅炸至金黄色捞起即成 皮焦里嫩，咸鲜适口。 做法5：番茄鸡肉丸子汤 菜谱食材 胡萝卜 少量 葱 少量 盐 2小勺 香菜 2根 生抽 1勺 豆腐 少量 西红柿 2个 食用油 适量 金针菇 适量 鸡胸肉 一块 十三香 三克 做法步骤 鸡胸肉切成肉沫，胡萝卜和葱花切碎。 加入适量盐、十三香和一勺生抽。 加入1个鸡蛋清，让肉质变得更嫩。 把豆腐捣碎，放入到丸子馅儿中。 加入淀粉，使丸子变得粘稠。 丸子馅儿就弄好了。 西红柿切小块，葱和蒜切好备用。 金针菇提前泡干净。 锅中倒入适量油，然后放入蒜和葱，炒香后放入西红柿，翻炒出汤汁。 加入适量清水，炖汤。 开锅时，用勺子挖出丸子状放入汤中。 丸子都弄好了，再把金针菇放进去。 加一勺盐，煮10分钟左右，煮到汤汁粘稠。 出锅时撒上香菜即可。 成品图，享受美味吧！ 搭配一碗米饭，好吃到舔盘子 收藏（0）