豆包的做法：豆包的简单做法 做法集合6篇 2024-04-24 09:27:17 0 0 豆包的简单做法 做法集合6篇 做法1：红豆包 菜谱食材 红豆 50g 鸡蛋 1个 高筋面粉 200g 黄油 28g 食盐 2g 纯牛奶 135g 干酵母 3g 细沙糖 70g 做法步骤 把所有材料量好，红豆加少量水和30克糖于高压锅压30分钟(我家用的是电高压锅时间要久点，旧式高压锅时间要短点，不然豆子会压太烂没口感) 面包机内先放盐，糖，牛奶，和蛋白(只要蛋白蛋黄要留来搽面包表面)然后再放面粉再先放酵母(酵母一定要放最后不能与盐和糖接触否则酵母的活性会减低) 材料放入面包机内先揉面15分钟 15分钟过后加入黄油再按自动和面，自动和面带发酵。 发酵完成后取出面团揉压排气，揉压时添点干面粉可以预防面团沾手 揉过的面团切成五份搓圆盖上保鲜膜醒10分钟，醒完后揉搓然后用擀面杖擀平 擀好的面皮包上煮好的红豆，用包包子的方法封口，封好口的那一面朝低放在铺好的油纸的烤盘中。 完成后包子放烤箱30度左右再醒发10分钟，注意包子放盘时不能靠太近不然会发大后会沾连， 最后醒发完成后擦上蛋液洒上芝麻放入预热好的烤箱150度烤25至30分钟左右(我喜欢低温烘烤水分流失没高温的快) 成功出炉 看看还可以吧？喜欢整颗豆不喜欢豆沙的可以这样哦！ 做法2：小刺猬豆包 菜谱食材 发好的面 适量 红小豆馅 适量 做法步骤 先把面搓成长条切成小块，擀成厚面皮。 把馅放到面皮中间包起来，收口朝下，整形一头小点、一头大，用剪刀在从头到尾一排一排的慢慢剪，最后用红小豆把刺猬的眼睛添上。 还做了几个树叶豆包 都做好后餳面10分钟，主要看面餳的情况而定。水开上锅蒸18分钟。关火焖5分钟再出锅。 漂亮吧！ 做法3：玉米红豆包 菜谱食材 红豆 适量 盐 少许 植物油 适量 细砂糖 10克 酵母 3克 高粉 80克 玉米面 30克 做法步骤 玉米粉和高粉过筛后拌匀，加盐，糖 做好的红豆适量 酵母和水拌匀，要提前三分钟备用 拌匀，快成团时加入油和红豆，成这样的团 发酵两倍大 分团后醒发15分钟 预热烤箱，上下火180度15分钟，怕上火想吃软的也可以蒸15分钟 出炉，扫少许蜂蜜，有嚼劲的玉米香包搞定 做法4：红枣味杂粮栗子豆包 菜谱食材 红枣 适量 白芸豆 适量 栗子肉 适量 小麦面 适量 新玉米面 适量 做法步骤 1、和面～红枣去核加水，料理机打糊，煮开，倒入拌均匀的白面玉米面混合物里。和烫面 2、制馅～栗子肉大白芸豆高压锅选择煮豆，功能，煮熟 3、包包子胚，上锅，20分钟就好了 做法5：芝士蜜豆包 菜谱食材 糖 30g 鸡蛋 25g 盐 3g 白砂糖 40g 高筋面粉 200g 牛奶 145g 蜜豆 适量 奶油奶酪 145g 黄油 25g 低筋面粉 50g 酵母 3g 全蛋液 适量 表面装饰 适量 主面团 适量 蜜豆芝士馅 适量 做法步骤 将除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。 加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。 ⒊基础发酵结束，将面团取出排气后分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。 做馅料 室温软化奶油奶酪，加入糖粉打匀后 加入蜜红豆拌匀即可 松弛后的面团擀成圆形，翻面后放上馅料 收口朝下 稍按扁 用剪刀将在面团上剪6个开口后，放温暖湿润处进行最后发酵 最后发酵结束，表面刷蛋液，中间洒适量香酥粒装饰 入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。 芝士蜜豆 馅料满满的 成品 做法6：无水南瓜豆包 菜谱食材 面粉 一份 南瓜 一份 发酵粉 少许 红豆馅儿 一包 做法步骤 将南瓜蒸熟。 将放置凉的南瓜里参入面粉，少许发酵粉。 南瓜和面粉柔道不粘手为止。 盖上保鲜膜，面团儿不动发起来为止。将发起的面团放到案板上揉成小面团，擀成小圆饼包豆馅儿，锅内加冷水放入笼屉，上大气后转中小火蒸八分钟 收藏（0）