羊排做法 做法4篇

做法1：清炖羊排

做法步骤

1. 排骨凉水下锅

   

2. 开过撇沫（这是最耗费时间的工序）沫子一定要撇完。这关系到最后的汤汁。

   

3. 高压锅炖煮，放入姜片、花椒、八角、葱段

   

4. 把煮好的排骨头放进去，锅里照常加冷水，水的多少无所谓可以喝汤。(其余调味料不放)盖上盖子选择蹄筋功能，25分钟就熟了

   

5. 放气泄压，打开盖子把姜片、花椒、八角、葱段捞出扔掉，此时放入食盐、鸡精、胡椒粉调味儿。

   

6. 装入汤盆，撒上香菜、葱花，就可尽情享用了。清炖羊排骨

   

做法2：滋补羊排

菜谱食材 料酒 1汤匙 胡萝卜 1根 盐 少许 鸡精 少许 生抽 少许 淮山 1斤 枸杞 少许 红枣 12个 羊排 2斤 当归 1小个（拍摄所用是当归片） 党叁 6小条 娘酒 3汤匙 做法步骤

1. 备好食材；

   

2. 羊肉洗净备用，淮山、胡萝卜去皮切滚刀，老姜去皮，整个姜拍扁备用；

   

3. 羊肉、淮山、胡萝卜、红枣、枸杞所有食材逐一过水滤干备用；

   

4. 起油锅，放入姜片炒至微黄，加入羊肉爆炒；

   

5. 加入料酒、生抽、盐，不断翻炒直至羊肉入味（此步骤很关键，炒入味的羊肉才香，膻味不重）；

   

6. 加入当归和盖过羊肉面的开水焖煮一小时（要一次性加够水）；

   

7. 一小时后放入淮山、红萝卜、党参和红枣，再继续焖煮半小时；

   

8. 即将收汁时放入枸杞、娘酒、鸡精调味，再煮5分钟就可以起锅了；

   

9. 上桌可以开吃了！

   

做法3：烤羊排怎么会这么简单

菜谱食材 蚝油 两勺 盐 适量 海鲜酱油 一勺 羊排 一小扇 洋葱头 半个 芝麻孜然 适量 做法步骤

1. 拿出上次琪姐邮来的排酸羊排 将筋膜划开，容易入味

   

2. 放进电高压锅压熟 不加水 为什么呢 以免烤不熟 也减少了烤的时间 也让肉不那么硬 就是这样简单 如果坚持烤 也可以 但要好久 所以我图了方便 十五分钟就搞定

   

3. 加洋葱调味 因为没加水 锅底的部分已经有焦的感觉 其实这时候已经很好吃 我扒了一块 粘烧烤了了 哈哈哈 但为了更好吃 我就加入洋葱借味

   

4. 家里这种普通的勺子，加了两勺蚝油

   

5. 一勺海鲜酱油 其实到这步，可以说调料随便加，只要不太咸，可以加辣椒、烧烤料、奥尔良料包，适合口味就可以。 但我喜欢保留食材的原味，再加上油盐比较轻，觉得不够味的可以加多一点点盐，或者烤好蘸料吃。 但少油盐健康比较重要，这就是为什么要在家吃的原因。

   

6. 芝麻，孜然，一勺胡椒面。

   

7. 揉搓好，放入保鲜袋置入冷鲜入味。 第二天就可以做了 所以说，要高压锅压一下，晚上准备这些也就半个小时，第二天送入烤箱，一道大菜不要太简单。

   

8. 我那母上大人超市积分换购的简陋小烤箱，羊排上下抹点油，不抹也可以，它自己会出油，200度，烤了十几分钟就上色了。 大家烤箱都不一样，火开到180-200左右，观察一下，像我们在外面看到的那样就好了，喜欢吃干巴一点的多烤一会，喜欢吃嫩嫩的少烤一会。 因为内里是熟的了，所以烤多久全凭喜好。 我这次羊排太瘦，我就烤了大概三十分钟。

   

9. duang duang 成品，烤的没有上次好，因为突发情况，我老公晚回来了，于是热了一下，我最爱的洋葱糊了。

   

10. 也还不错啦！

    

11. 看起来蛮可口。

    

12. 外焦里嫩，老公全吃了，我减肥....

    

13. 初秋的深夜 写着教案ppt的间隙 听着最爱的93.5电台里传来的情歌 在储物间芝华士上放空 觉得很惬意啊

    

做法4：萝卜炖羊排

菜谱食材 大蒜 4瓣 盐 1勺 豆瓣酱 1勺 老抽 1勺 香葱 2根 大葱 1根 羊排骨 2根 红皮萝卜 三个 做法步骤

1. 羊排用水泡去血水

   

2. 大蒜和大葱切小，锅里放油爆香葱蒜

   

3. 再加入豆瓣酱爆香。

   

4. 再加入羊排翻炒均匀，加一勺翻炒均匀

   

5. 加一勺老抽翻炒均匀

   

6. 加适量热水，然后放入到电压力锅内压熟。

   

7. 萝卜块放入锅底，羊排煮熟后倒入到萝卜内，加适量盐，把萝卜煮熟。撒上葱花即可。

   

8. 成品图

   

9. 成品图

   

10. 超级鲜美

    

11. 不吃羊肉的小朋友，吃后赞不绝口！