滑溜鸡片:滑溜鸡片 2024-04-26 05:02:36 0 0 健康功效 木耳:抗癌防癌 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 黄瓜:低蛋白质 食材用料 鸡胸肉 200克木耳 100克葱 10克姜 10克蒜 5克黄瓜 50克红椒 15克 盐 10克味精 5克白糖 5克胡椒粉 5克 鸡粉 10克料酒 10克 淀粉 10克滑溜鸡片的做法1.将鸡胸洗净,斜刀切成0.5厘米厚的薄片,放入盘中备用。 2.木耳洗净摘成小朵。 3.黄瓜去皮去瓤,斜刀抹片;红椒洗净切菱形片。 4.葱、姜、蒜切片。 5.将切好的鸡胸肉用盐、料酒、淀粉抓匀,腌制20分钟。 6.将木耳、黄瓜片、红椒分别焯水备用。 7.热锅下油大火烧至六七成热,倒入腌好的鸡胸肉滑熟,捞出备用。 8.热锅下油,放入葱、姜、蒜爆香;然后放入料酒和清水大火烧开。 9.加入盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡粉,再用水淀粉勾芡。 10.放入鸡胸肉、木耳、黄瓜、红椒大火翻炒几下,出锅。 收藏(0)