健康功效

猪皮:清心

食材用料

台湾肉燥饭的做法

1.买回来的猪皮用开水烫熟，刀子刮掉表面那层污垢和猪毛，切小粒



2.黑糖加少许水炒出焦糖



3.把绞肉倒入锅中炒，均匀裹上焦糖



4.炒到变色后加入猪皮，五香粉，白胡椒粉和米酒稍微煮一下



5.接着加入葱油酥和生抽炒匀，倒入适量的清水盖过所有食材，小火炖50分钟



6.关火盖上锅盖再焖30分钟



7.准备一碗米饭，盛上肉燥，撒上香菜碎

小贴士

放了很多调味料已经够咸了，不用加盐。