健康功效

排骨:补肾

食材用料

松茸排骨汤的做法

1.将松茸泡发1小时，排骨切小段洗净待用。



2.烧开水，将排骨下锅焯一下水。



3.水烧开，排骨变色就可以了。



4.倒出用冷水冲洗去血沫，沥干水待用。



5.泡发好的松茸洗净沥干水待用。



6.将焯过水的排骨和松茸一起放入炖锅中，加入适量的水，水不要过多，没过排骨松茸一点就可以了，加入两根葱结，加入一勺盐,少许醋。



7.我用的是炖锅，隔水炖三个小时。



8.三小时后汤炖好了，开盖，捞去葱结。



9.放入葱花就可以上桌了。

小贴士

排骨炖锅之前焯一下水，煮出的汤会更清爽；煮汤时加入少量的醋，易于钙质吸收。用普通砂锅炖的话，先大火烧开再中小火慢煮至排骨酥烂。