健康功效

猪心:保护神经系统
猪肉:补肾
香菜:抗癌防癌

食材用料

猪杂汤粉的做法

1.米粉放锅里煮软后捞出沥干水备用。



2.猪心和猪肉都切薄片。



3.榨菜切丝，香菜切碎。



4.姜切片，小尖椒切小丁。



5.锅中烧适量水，放入姜片、小米椒和猪心煮2～5分钟，中火熬成汤。



6.放入煮软的米粉，大火煮至沸腾。



7.加入猪肉和榨菜丝，用筷子划散。



8.大火煮至沸腾后，粉和猪肉基本都熟了。



9.调入适量油、盐、酱油和鸡精，关火，撒上香菜。



10.盛出装入碗中。

小贴士

1.猪心提前放入热水中熬汤，这样汤会特别的鲜美，猪心吃起来也有些嚼劲，很好吃。猪肉要后面放，因为猪肉煮久了口感变老容易塞牙。榨菜丝如果放早了就把咸味都煮掉了，所以和猪肉一起放。
2.水一定要放够，毕竟是汤粉。
3.米粉提前放锅里煮软时不能煮太久，软了方便捞起来就行，因为后面加汤里还要略微煮煮，如果煮太软了那肯定一夹就断，吃起来不劲道。