健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

米酒蛋花汤的做法

1.把米酒、枸杞和适量清水放入热锅中，大火煮开。



2.把鸡蛋磕入碗中，用打蛋器打散。



3.锅开后把鸡蛋液倒入（如果想吃蛋碎花，迅速的用筷子搅打滑散）



4.继续搅拌至锅内再次沸腾即可。



5.喜欢吃汤圆、糯米小丸子的可以在米酒煮沸后加入汤圆，汤圆漂起后再加入鸡蛋搅散即可。

小贴士

1、米酒和清水的比例按个人喜好添加，也可以不加清水，清水添加越少越浓郁。
2、大火加入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大。
3、不适合体质燥热的人，容易引起咽喉肿痛！