健康功效

木耳:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

木耳炒淮山的做法

1.主料，淮山，木耳。



2.淮山去皮洗净切菱形。




3.切好的淮山加点白醋泡在清水里。



4.木耳泡发去蒂洗干净，荷兰豆去筋洗干净。



5.胡萝卜切菱形，姜蒜切片。



6.锅内烧开水，放入淮山，木耳，荷兰豆焯一下水，倒入漏干备用。



7.锅中下油，大火火热下姜蒜爆香。



8.放入淮山，木耳，胡萝卜，荷兰豆翻炒。



9.放盐，生抽，白糖，鸡精。



10.加少许清水，大火烧开了，滴几滴香油。



11.出锅装盘。

小贴士

这是一道简单又快手的菜，没什么技巧，淮山去皮切好要放不水里加点醋，防止变色。