健康功效

五花肉:润燥
胡萝卜:清热解毒

食材用料

百叶卷肉的做法

1.五花肉去皮切成肉末，备用



2.胡萝卜切片



3.再切末



4.葱末，姜末，胡萝卜末装盘



5.放入姜末、葱末、胡萝卜末



6.放入两个鸡蛋



7.放入一大勺盐



8.倒入两大勺料酒



9.放入一勺半淀粉



10.朝着一个方向搅拌



11.搅拌上劲即可



12.根据百叶大小切长条



13.再切成小块



14.百叶的一头放入肉末



15.卷起来即可



16.锅中放入开水蒸10到15分钟



17.蒸好后一切二



18.百叶卷肉一切二



19.用葱包扎



20.打结，剪去多余的葱



21.一道美味的百叶卷肉就做好了



22.我是普木，一起来香哈交流吧

小贴士

百叶卷肉蒸熟后会留有汤汁，把汤汁浇在百叶卷肉上会更鲜美。肉末可以加入香菇或者黑木耳，会更好吃。我选用的5肥5精的肉，肉太精会影响口感，可以用绞肉机先绞成碎肉再手工切成肉末