健康功效

茭白:清热解毒
山药:益肾固精
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

田园小炒的做法

1.茭白一根，洗净，切菱形方片，备用。



2.胡萝卜半个，去皮，洗净，切菱方形，备用。



3.山药半根，去皮，洗净，切菱形方片，放入有盐水的冷水中浸泡，备用。



4.木耳温水泡发（5朵），洗净，撕小朵，备用。



5.青椒洗净，切小段，备用。



6.猪里脊肉切丝，放葱姜碎，加淀粉2小茶匙、生抽1勺、料酒1勺抓匀，再滴入几滴花生油，拌匀腌制十分钟以上。



7.热油上锅，倒入腌好的肉丝，大火快速滑炒，至肉变色后，盛出备用。



8.另起油锅，七成热，倒入茭白。



9.倒入胡萝卜块，炒匀。



10.放入木耳，炒匀。



11.倒入山药，炒匀。



12.放入青椒，炒匀。



13.倒入炒好的里脊肉丝，炒匀。



14.加1小勺盐调味，炒制五分钟。



15.加少许鸡精调味，即可出锅。