烧羊肉的家常做法：怎么做烧羊肉详细做法 精选推荐做法5篇 2024-04-13 17:04:58 0 0 怎么做烧羊肉详细做法 精选推荐做法5篇 做法1：萝卜烧羊肉 菜谱食材 姜 适量 蒜 适量 胡萝卜 2～3根 葱 适量 羊肉或羊排 500g 做法步骤 羊排或羊肉切块，先在清水里泡一段时间，把血水泡出来 葱切段，姜切块用刀拍碎，蒜瓣拍碎 羊肉、葱、姜、蒜放到压力锅，加八角，加水与肉齐平即可，加少许白酒或者料酒，选择肉类选项即可，根据个人口味炖的时间久肉质越软 胡萝卜切滚刀块，再切一点葱段和姜片 炒锅，加油，下葱姜，煸炒出香味后，先下胡萝卜，翻炒几下，下炖好的羊肉，然后放冰糖、生抽（调味）、老抽（上色）、蚝油，加少许水，小火慢炖，收汁后出锅 做法2：烧羊肉片 菜谱食材 姜 4g 蒜 6g 料酒 少许 花椒 2g 胡萝卜 一根 葱 4g 蚝油 少许 盐 3g 青椒 一颗 鸡精 少许 淀粉 适量 油 少许 生抽 6g 老抽 少许 羊肉 300g 做法步骤 准备好的食材 羊肉切片 放入碗中，加耗油、老抽、生抽、料酒、鸡精、盐、淀粉。抓匀，腌制10分钟。 青椒切块 胡萝卜切片 姜切丝 锅内加油，爆香葱姜 腌制好的羊肉下锅 胡萝卜和青椒下锅翻炒 加耗油，老抽等调料，调味。 翻炒均匀，出锅 装盘 成品 搭配好的早餐 做法3：红烧羊肉 菜谱食材 料酒 适量 冰糖 适量 小红辣椒 2个 姜片 适量 老抽 适量 红枣 6个 葱段 适量 羊肉 600克 红烧汁 适量 香蒜叶 适量 做法步骤 冷水冲洗，浸泡半小时。冷水入锅，加料酒，花椒，葱段，姜片。水开后捞出，洗净。 起油锅，放入姜片，香蒜叶爆香。倒入沥干水份的羊肉翻炒，倒入红烧汁，花椒，八角，桂皮，冰糖，红枣，热水，烧开后小火炖烂。 羊肉酥烂入味后大火收汁，一小勺老抽亮色，撒上香蒜叶出锅。 做法4：红烧羊肉 菜谱食材 姜 适量 蒜 7、8瓣 花椒 少许 土豆 1个 干辣椒 少许 葱 适量 香叶 少量 桂皮 少量 八角 少许 红萝卜 2根 腐竹 少量 做法步骤 葱切长条，姜切成片状，掰大概6，7个大蒜 一个土豆，两个小胡萝卜，切大块 羊肉切大块,用冷水大火煮沸，劈沫，捞出 炒香葱，姜，蒜，干辣椒 倒入羊肉，同炒，大概炒3，4分钟的样子，加入桂皮，八角，花椒，香叶，盐（不要太多） 倒水，稍微盖过羊肉，大火烧开，改小火焖至6成烂（约一小时）如果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮，如果怕膻味，可加一些萝卜和羊肉一起炖 待羊肉炖软后，在另一个锅里炒胡萝卜和土豆 捞起炖好的羊肉块 把肉加到配菜里，加花雕酒大火沸，加入腐竹，去酒香后，加酱油，糖，味精。 改中火煮，待颜色变深，改小火焖5分钟，入盘上桌 做法5：红烧羊肉火锅 菜谱食材 盐 适量 鸡精 适量 啤酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 生姜 适量 洋葱 适量 白酒 适量 羊肉 适量 菜籽油 适量 葱结 适量 辣妹子辣酱 适量 做法步骤 羊肉清洗干净 冷水下锅葱，生姜，洋葱，料酒煮开 灼水后冲洗干净 锅里少许油爆香羊肉，把佐料调料放进去 倒入高压锅压40分钟左右。 出锅太好吃啦 收藏（0）