健康功效

金针菇:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

肥牛金针菇卷的做法

1.金针菇洗净去掉根部，肥牛片提前解冻。



2.碗中放入一勺蚝油，胡椒粉适量，生抽一勺，糖少许，淀粉适量，再倒入50毫升清水搅拌均匀调成酱汁。



3.取适量金针菇，用肥牛片缠在金针菇上。



4.放入平底锅中煎至肥牛片变色，金针菇变软。



5.几个面都要煎到。



6.把煎好的的肥牛金针菇卷码放盘中。



7.把调好的酱汁倒入锅中烧至粘稠。



8.把酱汁浇倒在金针菇卷上就可以了。

小贴士

蚝油和生抽都有咸度，就没在另外放盐，如果口重可以少量添加。
煎金针菇卷时没放油，因为肥牛片在煎制的过程中会出油。