食材用料

淮北烫面的做法

1.先把烫面放到温水里泡软，温水比较好泡



2.蒜苗，香菜切好放在碗里备用，
烫面泡软后拿出来，放在可以控水的篓子里



3.在锅里烧适量清水，水开后，放入烫面，烫几十秒捞出，放在盛有鸡汤的碗里



4.最后加入适量味精，鸡精，盐搅拌均匀，撒上蒜苗和香菜，滴入香油，按自己的口味加入辣椒油和醋

小贴士

1:因为烫面是在水泡软的，所以在开水里烫的时候，时间不能过长，会粘到一起
2:如果不小心烫粘了，可以迅速捞出放入凉水中过一下就行了