健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

葱花手抓饼的做法

1.准备面粉



2.加鸡蛋和盐半勺



3.50度热水和面（可以全烫面 也可一半烫面 一半凉水 我是懒人做法）



4.揉光滑盖湿布醒20分钟



5.醒好以后 一分为二揉匀



6.取一面团擀成长方形



7.刷油



8.撒上少许盐和适量葱花



9.如图切条



10.从下往上卷起



11.卷好按扁刷油



12.再从右往左卷



13.卷好后立起来如图



14.压扁擀成饼就可以烙了



15.第二种方法是 第11步按扁以后 用刀从左到右切开 如图



16.取其中一条 刀切面朝上卷起



17.再把另一条卷在第一条外面



18.两条卷好的样子



19.整理好如图 压扁 擀成饼 就可以烙了



20.锅中刷少许油 可用电饼铛



21.把擀好的饼放里 要不停转动



22.烙另一面



23.两面烙成金黄色就可以了



24.趁热把饼抖散

小贴士

和面时也可用开水 做成烫面的 我做第二种方法时放了椒盐 味道也不错 烙制的时候两面可以刷一些油 这样更酥脆些