健康功效

鹌鹑蛋:护眼明目、抗癌防癌
八角:理气、止痛、温阳
白糖:低蛋白质

食材用料

红烧鹌鹑蛋的做法

1.鹌鹑蛋洗净。



2.放凉水起锅煮五分钟。



3.剥皮后用热水烫一下，去掉杂质。



4.准备葱姜八角蒜片。



5.锅内，放半勺油把1加入炒，小火即可。



6.加生抽，胡椒粉，白糖继续炒。



7.放入鹌鹑蛋。



8.翻炒一分钟，已经上色。



9.加蚝油和少量红烧酱油，继续炒色。



10.颜色很漂亮的。



11.装盘吧！

小贴士

因为使用了生抽，蚝油，红烧酱油，所以不用加盐。红烧酱油一定要少放，一点点即可，不然太黑了，也不好吃。