圆子的做法：圆子最正宗的做法 精选做法5篇 2024-04-27 04:13:31 0 0 圆子最正宗的做法 精选做法5篇 做法1：改良版瑞典肉圆子 菜谱食材 鸡蛋 1个 盐 10克 生抽 10毫升 面包糠 150克 白胡椒粉 5克 牛奶 100毫升+200毫升 洋葱 1/4个 黄油 20克 猪肉末 300克 动物性淡奶油 100毫升 黄汁粉 10克 做法步骤 准备材料。洋葱切成碎末，备用。 往面包糠里加入生抽和100毫升牛奶，搅拌均匀，待面包糠泡软。 锅中放入黄油，小火，待黄油融化后放入洋葱，调成中火。把洋葱炒至透明，边缘呈金黄色后盛出备用。 将猪肉末和炒好的洋葱混合在一起，放入盐、白胡椒粉和鸡蛋液，用手搅拌均匀。 加入泡好的面包糠，再次搅拌均匀。 用手将肉馅搓成直径约为4、5厘米的肉圆。 锅中入油，油温5成时放入肉圆，每个肉圆之间保持一些距离，用中小火煎熟，约5分钟左右，煎熟后放入盘子。 准备一口小锅，加入200毫升牛奶，煮开后，放入黄汁粉，用打蛋器打匀后，再加入100毫升动物性淡奶油，小火煮至浓稠，盛入碗中，做蘸料即可。 如果不想做这个白汁，那么直接蘸蔓越莓酱吃也很棒。 做法2：桂花酒酿圆子 菜谱食材 冰糖 2小粒 鸡蛋 一个 糯米粉 30g 干桂花 10g 酒酿 400g 做法步骤 糯米粉加入少量温水揉成面团。 把糯米团搓成手指头大小的圆子。 取一个鸡蛋打散。 锅中放入400g甜酒酿，加入150ml清水煮沸。 放入做好的圆子煮两分钟，过程中不断搅拌防止粘锅。 圆子煮至浮起，倒入打好的鸡蛋。 把蛋液搅散，放入两小粒冰糖和8g干桂花煮一分钟左右即可出锅。 出锅后撒上剩下的2g干桂花点缀。 做法3：酒酿圆子 菜谱食材 蜂蜜 一勺 红糖 半块 水 适量 糯米粉 100g 枸杞 十个左右 米酒 超市买 蛋液 半颗 干桂花 看心情 做法步骤 和面啦！自己感觉好就OK啦 开锅～下圆子 米酒～红糖 我用的是古法红糖～～啦啦啦 最后打入蛋液 搅拌到OK～就 出锅啦～ 是不是超好看 ！一定要用红糖 贼好看(｡･ω･｡)ﾉ♡ 做法4：红枣银耳圆子羹 菜谱食材 冰糖 适量 糯米粉 190g 银耳 1小朵 枸杞 少许 红枣 3个 热水 140g 紫薯粉 10g 做法步骤 成品图 圆子材料：糯米粉190克 紫薯粉10克 热水140克 辅料：银耳一朵 红枣3个 枸杞一小把 冰糖少许 首先准备2个碗，其中一个100克糯米粉，另一个碗90克+10克紫薯粉配合，然后分别加入70克的热水，趁热揉匀 接着取一个烘焙纸，将2个面团分别擀开后叠加在一起 隔成4个粗条叠加上去，搓成长条 再分成几个小块，像我这样处理 然后搓成细条，接着再滚圆成双色的小圆子 另外将银耳先掰成小朵用温水泡发，红枣去核也切成小块，枸杞一小把即可 锅里面放水，将红枣和银耳先放入煮开 等水烧开了，将枸杞和圆子一起放入大火煮开，这中间可以点少许的冷水等丸子再起浮起了 加点冰糖，起锅装起来就可以吃了。 做法5：过年炸圆子 菜谱食材 盐 适量 生抽 适量 瘦肉 400克 生姜 1块 糯米 1.5斤 黄豆酱 适量 做法步骤 准备食材的时候忘记拍照了，具体如下：在煮糯米的时候，把瘦肉，生姜剁碎然后和煮熟的糯米搅拌在一起，加入盐，生抽，豆瓣酱搅拌均匀之后，热油锅。 油热后放原子，放进去之后暂时不要搅动，防止粘锅。小火慢炸。 圆子炸好啦，好吃，千万不要炸糊了哦 收藏（0）