香椿做法：家常香椿做法 做法6篇 2024-04-24 20:55:25 0 0 家常香椿做法 做法6篇 做法1：炸香椿鱼儿 菜谱食材 鸡蛋 一枚 盐 适量 花椒盐 适量 面 适量 玉米油 适量 嫩香椿 1小把 做法步骤 购买香椿挑选鲜嫩，短小的买为佳。 买回来的香椿要尽快食用，在清水里面清洗干净。 去除根部，如果香椿稍长可以再从中斩断，小棵的话可以省略。 去除根部，如果香椿稍长可以再从中斩断，小棵的话可以省略。 打一个全蛋打散。 放入面粉，我没有称量面粉，根据自己想要的量来添加，面多少决定最后糊的多少。我自己估算约100克左右。慢慢的兑入适量的清水，搅拌成粘稠的面糊即可。可以挂在香椿上的稠度，不要太稀，太稀就挂不上浆了。 面糊撒入适量的盐调味。把焯烫好的香椿分批次的放入面糊中。 取一小撮香椿挂浆。 锅中倒入适量的油，约5成热的时候即可炸制，发起后变微微黄色即可盛出，出锅后可以撒上喜欢的花椒盐来增加风味。建议趁热食用味道更好。 防走失，不迷路 做法2：香椿拌豆腐 菜谱食材 味精 3克 料酒 5毫升 香油 2毫升 盐 半勺 豆腐 300克 香椿 一把 做法步骤 新鲜香椿一把择洗干净，北豆腐一块。 豆腐切一厘米左右的丁。 入开水锅中，加料酒焯3分钟捞出来过凉控水. 香椿入开水锅中烫一下捞出来过凉控水。 沥干静净多余的水。 香椿切细丁。 豆腐丁，香椿丁入盆里，加盐，味精，香油，轻轻搅拌均匀。 装盘即可。 做法3：香椿煎蛋 菜谱食材 鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 五香粉 适量 香椿 100克 做法步骤 新鲜的香椿头处理干净 焯水，水开烫一分钟左右，变色即可 捞出过凉水 切成小段，加点盐，加点五香粉，忘了拍照片了 热锅热油，倒入香椿鸡蛋液，小火慢煎 翻面同样小火慢煎至焦黄 出锅咯 做法4：炸香椿鱼 菜谱食材 蚝油 一勺半 鸡蛋 3个 盐 一勺半 植物油 适量 面粉 100克 香椿 300克 十三香 一勺半 做法步骤 香椿 面粉 鸡蛋 盐 蚝油 十三香 植物油 容器中依次放入面粉、十三香、蚝油、鸡蛋 再放入适量水 将蛋糊充分搅拌，搅拌到鸡蛋和面粉融在一起，面糊里没有细小的面疙瘩就可以了 把香椿放入到面糊里 充分搅拌 让香椿裹满蛋糊 锅中放入适量植物油开大火 待油温7成热 转中火 放入裹满蛋糊的香椿侵炸 炸至两面金黄色，就可以捞出控油了 简单好吃的炸香椿鱼就做好了 做法5：香椿芽炒鸡蛋 菜谱食材 鸡蛋 3个 盐 适量 油 适量 香椿芽 100克 做法步骤 准备新鲜的香椿芽，清洗干净。 锅里加水烧开，加香椿芽焯水一分钟左右，过凉水。拧干水分，切小段。 加三个鸡蛋打散和香椿芽碎混合，加适量盐，少许鸡精，胡椒粉。锅里油烧热，倒到锅里迅速翻炒均匀，出锅。好了，开吃吧。 做法6：香椿肉沫饼 菜谱食材 瘦肉 30克 小麦粉 适量 肥肉 50克 香椿干 两把 做法步骤 香椿洗净，剁碎。肥肉（必须要肥肉，不然不好吃）剁碎，加少许瘦肉一起剁。 拌匀，加入少许盐。 揉面，不用发面。 擀皮。 加入拌好的料。 包起来。 擀平，要薄一点，烘出来的香。 锅内刷一点点油，开始烘。 两面金黄，起锅。 看这皮，薄吧，脆脆的里面香椿肉沫香香的，好吃。 一个不够吃。 收藏（0）