溜肉片的家常做法：溜肉片的家常做法简单 特荐做法6篇 2024-04-25 05:11:15 0 0 溜肉片的家常做法简单 特荐做法6篇 做法1：青瓜溜肉片 菜谱食材 葱 若干 盐 若干 淀粉 一汤匙 生抽 两汤匙 白糖 少量 瘦肉 300g 鸡粉 若干 荷兰瓜 3--4根 马奶酒 一汤匙 做法步骤 青瓜去皮 切片 肉片焯水，小葱切末 炒制肉片时放入水淀粉烧制片刻 放入青瓜片翻炒均匀后，放入附料后出锅即可 做法2：香菇溜肉片 菜谱食材 蚝油 一汤匙 生抽 适量 黄瓜 1/2根 鲜香菇 300g 夹心肉 300g 葱姜十三香 适量 做法步骤 香菇切片飞水备用 黄瓜切片，肉片忘记拍了。 肉切片，加盐，生抽，胡椒粉，水淀粉抓匀腌制30分钟，热锅冷油油热至5成放入肉片稍微变色后放入葱花煸炒出香味。倒入香菇两分钟后加蚝油，白醋。快出锅前一分钟倒入盐，黄瓜。翻炒后加麻油，出锅。 成品！！ 做法3：茄汁溜肉片 菜谱食材 番茄沙司 适量 猪里节肉 200g 葱姜祘料酒 适量 做法步骤 所有食材洗净备用。 肉切厚片(不要太厚)，青红椒切块，蒜切蓉。 肉片用盐，料酒，胡椒粉，腌制十分钟，用澄面2份，面粉1份调成厚糊加入腌制好的肉片抓均。备用。 调碗汁:碗内加入蒜蓉，姜末，葱末，盐，糖，番茄沙司，生粉加少许调均。 锅内放油烧6成热下浆好的肉片，一片一片放入。 煎之两面金黄，起锅备用。 锅内少许油，油热后放入青红椒煸炒片刻再放入黑木耳。 再放入煎好的肉片，加倒入碗汁翻炒均匀即可。 成品图。 做法4：青椒土豆溜肉片 菜谱食材 姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 土豆 两个 大蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 辣椒 两个 五花肉 适量 大葱 适量 做法步骤 土豆两个，削皮切片。灯笼椒两个，洗净去蒂切块。肉切片（用料酒，姜丝腌制15分钟去腥）。 备料葱末，蒜片，花椒。 起锅油热，下入辣椒翻炒断生。 翻炒几下，盛出待用。 起锅油热，放入肉片，炒至变色出水，加入生抽，炒至七八成熟盛出。 锅内油热，放入花椒，葱末和蒜片（部分），煸出香味后，放入土豆片，不断翻炒断生，需要加少量水三次（因土豆含淀粉易粘锅，需加水。不要一次倒入太多水，水煮的味道口感不好，少量多次）。 土豆口感不硬时，放入青椒和肉片。淋上生抽，洒上盐，放入剩下的蒜片，继续翻炒收汁，出锅盛盘。 家常便饭，家的味道✌ 做法5：口蘑软溜肉片 菜谱食材 青椒 一个 口蘑 200g 梅花肉 200g 做法步骤 超市买的新鲜口蘑。口蘑又名双孢菇，口感很好。 蘑菇改刀切片 梅花肉提前切好洗好，用生抽淀粉提前腌渍 蘑菇飞水后控干 葱花适量 蘑菇溜肉片最佳配菜是蒜苗，可惜现在没有，我用了一个微辣青椒切丝 先把肉片用油划一下 肉片盛出后留底油葱花爆锅 下蘑菇翻炒后放肉片 加适量水，盐，鸡粉，滚开后放青椒丝入味就可以出锅 蘑菇鲜香，肉片软嫩，青椒提味，微微有点辣。晚餐配米饭，大家吃得好开心！ 做法6：焦溜肉片 菜谱食材 胡椒粉 一小勺 料酒 10克 酱油 20克 醋 40克 盐 5克 淀粉 100克 木耳 50克 植物油 适量 葱姜蒜 适量 青尖椒 1个 五花肉片 八两 做法步骤 切成不能太薄的片 肉片加点盐，有点底味，多放点淀粉，让肉片都沾上后糊。 油温六成热，依次放入肉片，用勺子打散，防止粘连。 捞出，等油8成热了再复炸一下 用以上所有调料调个碗汁 捞出后，油放入油盆。将碗汁倒入锅底，等汁浓稠了放入炸完的肉片，快速搅动，出锅！ 儿子拍的，说100分。咸鲜，微微有点醋香！下酒又下饭。 收藏（0）